写于 2016-11-01 13:26:04| 永利国际娱乐网| 财政

无肉星期一:牛排厨师因烹饪冲突而无肉

三道菜,两个相互竞争的南海滩牛排厨师,一小时,没有肉 - 这是上周在佛罗里达州科勒尔盖布尔斯的Whole Foods的烹饪冲突中的挑战在最重要的时刻,主持人透露了秘密成分 - 野生蘑菇 - 以及令人惊讶的规则 - 肉类已经关闭菜单肉类市场的肖恩布拉塞尔看起来生气的裸体炸玉米饼厨师和地狱的厨房明矾拉尔夫帕加诺要求 - 并被授予 - 啤酒时钟滴答作响,我们的厨师关闭不好开始 - 布拉塞尔在曼陀罗上撕碎了手指,帕加诺的燃气灶已经死了我已经用手指缠着布拉塞尔的手指向帕加诺的炉灶里射出一罐新鲜的丙烷,但这不是我的意思,我不在那里,而是要观察吃饭我是三个评委之一我很少得到这样的工作振作我是评委中唯一的素食主义者 - 我写的厨师和观众不仅在无肉星期一而且在一周中的每一天都没有肉是我的工作,这是我的生活,当然我的选择所以我想看看这些厨师想出了什么,在他们的舒适区以外工作厨师们习惯了压力而Pagano知道人们喜欢什么 - 大他也喜欢他喜欢的东西他把整个食物的厨房都放在了厨房里“我一看到比萨饼烤箱就知道了,”他说道,然后发现了一种健壮的鼠尾草味的山羊奶酪比萨拉尔夫帕加诺布拉塞尔更加前卫,烤豆腐和portobellos,并用时尚的烤辣椒打顶

柠檬津津乐道准备是Brasel牛排的最爱之一,所以他把它放在脑袋里剩下的“我不得不踢”,他说“这是一个挑战 - 这就是它的乐趣”乐趣现在有一个词我没想到会听到安东尼·布尔丹称素食主义者“对任何一个值得该死的人类精神中所有善良和体面的敌人的持续刺激”很高兴,其他值得该死的厨师感觉不一样“我们”回到酒店业,“布拉塞尔说,他觉得做饭是他的工作“让人兴奋”肉类是可选择的 - 甚至是个人在Brasel的案例中“我试着每周吃一顿肉来清理我的身体”Sean Brasel两位厨师都认为无肉无味也有环境效益,包括“碳足迹较小” “帕加诺说:”事实是,用[动物]蛋白质烹饪可能比用它做饭更困难“然后厨师大声说道”但是烹煮肉是很大胆的“哦,拉尔夫,这不是你的切肉刀的大小事情“人们关心他们的食物来自哪里,”Brasel说“他们更关心他们吃什么”当然它仍然需要品尝到好的说到这里,两位厨师的蘑菇甜点都是认真的努力,但也 - rans好的尝试,家伙对于新手厨师制作无肉餐,两位专业人士都建议在其多汁的季节性高峰期进行生产,并添加令您兴奋的口味“专注于你喜欢的东西,然后加入它,”Brasel说“取笑,善待他们,你在做生意,“ Pagano Fun说再次有这个词所以谁赢得了无肉的烹饪冲突

我会说每个人都做了温暖的豆腐和蘑菇沙拉配烤柠檬味道不像肖恩·布拉塞尔的制作工艺那样精致,但令人印象深刻和轻松的味道好吃任何蔬菜或全麦面包片上的4到6个1磅蘑菇(花式Portobellos)或简单的白色纽扣蘑菇)1包坚果豆腐2柠檬2洋葱,切成1/2的墨西哥胡椒,纵向切成三汤匙橄榄油,分开使用1串香菜,粗切2茶匙龙舌兰或枫糖浆3杯菠菜叶或其他新鲜的沙拉绿色1打葡萄或樱桃西红柿少许新鲜的萝卜海盐和新鲜的胡椒粉味道预热烤箱到400轻轻地按出豆腐水印干干洗蘑菇和拍干将豆腐和蘑菇放在大砂锅或上面镶边烤盘在蘑菇和豆腐上挤1个柠檬汁淋上1汤匙橄榄油在所有切片柠檬半长度去除任何可见的种子将两侧切成一边倒在一个单独的砂锅加入1/2墨西哥胡椒,纵向切成薄片洋葱在锅周围用额外的汤匙橄榄油烤两个平底锅烤20分钟从烤箱中取出并稍微冷却切碎柠檬,墨西哥胡椒和洋葱,或在食品加工机中加入脉冲香菜和继续切碎混合物应该是厚实的 添加最后一汤匙橄榄油,龙舌兰或枫糖浆和蘑菇制作的任何烹饪果汁用海盐调味豆腐片分为4到6片将蔬菜放在单独的盘子或盘子上用切片豆腐和蘑菇顶上用葡萄西红柿和萝卜装饰勺子津津乐道所有这篇文章的早期版本于2010年10月10日发布